Bệnh gút (gout) nên ăn gì và kiêng gì?

　　Bệnh gút (gout) hay còn có tên gọi khác theo Đông y là bệnh thống phong, nguyên nhân dẫn đến mắc bệnh là do sự rối loạn chuyển hóa acid uric, nồng độ acid uric trong máu tăng quá cao. Bệnh gút (gout) còn có liên quan nhiều đến yếu tố gia đình, ăn uống, lối sống của người bệnh. Vì vậy, với người mắc bệnh gút (gout) nên ăn gì và kiêng gì hết sức cần thiết. Bởi chế độ ăn uống, dinh dưỡng,…có liên quan trực tiếp đến sự tích tụ lượng acid uric giúp cho bệnh thuyên giảm hoặc nặng hơn.

Bệnh gút là do sự rối loạn chuyển hóa axit uric trong cơ thể

Bệnh gút (gout) và một số điều người bệnh cần biết

　　Bệnh gút (gout) là bệnh viêm khớp nguy hiểm và gây đau đớn nhiều cho người bệnh, có khả năng tàn phá khớp xương rất nặng nề. Bệnh gút có 3 dạng, gút nguyên phát, gút thứ phát và gút bất thường về enzym.

　　Nguyên nhân chính dẫn đến bệnh gút là do nồng độ acid uric trong máu tăng cao, ngưỡng bị bệnh đối với nam là vượt quá 420 µmol/l (7mg/dl) còn đối với nữ là vượt quá 360 µmol/l (6mg/dl) dẫn đến lắng đọng tinh thể muối urate natri trong các mô, cơ, khớp.

　　Bệnh gút (gout) thường gặp ở nam giới độ tuổi trung niên thường xuyên uống nhiều bia rượu, phụ nữ sau tuổi mãn kinh ăn uống đồ giàu đạm, gia đình có người bị bệnh gút. Trong đó nam giới là đối tượng chiếm đa số những ca mắc bệnh.

　　Một khi mắc bệnh gút, người bệnh sẽ thấy ở các khớp ngón chân, ngón tay, đau đớn, sưng đỏ, nóng, da căng bóng. Các cơn đau này sẽ hết sau 1 tuần, 10 ngày khiến người bệnh lầm tưởng bệnh đã khỏi nhưng thực ra bệnh đang âm thầm diễn biến bên trong. Nếu không phát hiện, điều trị kịp thời sẽ gây ra những tổn thương nặng, ảnh hưởng đến các bộ phận khác trong cơ thể.

　　Khi tinh thể muối urat lắng đọng nhiều trong khớp sẽ tạo nên các cục tophi, các cục tophi sẽ gây biến dạng khớp, chèn ép mạch máu và các dây thần kinh. Một khi các cục tophi vỡ có thể dẫn đến nhiễm trùng, nghiêm trọng phải tháo khớp.

　　Bệnh gút ngoài những ảnh hưởng trực tiếp tới xương khớp, người mắc bệnh gút còn phải đối diện với nguy cơ sỏi thận, suy thận, tăng huyết áp, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim…

Bệnh gút (gout) nên ăn gì và kiêng gì?

　　Bệnh gút ngoài phương pháp điều trị bệnh hiệu quả, người bệnh cần phải có chế độ ăn uống phù hợp để ngăn chặn bệnh tái phát. Thói quen sinh hoạt, uống nhiều nước, ăn nhiều rau xanh, hạn chế ăn các thực phẩm chứa nhiều đạm, purin như nội tạng động vật, thịt đỏ, hải sản, không uống rượu bia để giúp kiềm giảm nồng độ axit uric máu là những điều người bệnh gút cần lưu ý.

Bệnh gút gây ra những đau đớn cho người bệnh

Bệnh gút (gout) nên ăn gì?

　　Các thực phẩm từ sữa ít béo: như sữa chua và sữa được tách loại bỏ bớt chất béo sẽ giúp tăng cường thải axit uric qua nước tiểu tốt cho người mắc bệnh gút.

　　- Protein: Đối với người mắc bệnh gút, khẩu phần ăn hằng ngày cần lưu ý đến việc hấp thụ protein, người bệnh cần hạn chế protein từ thịt động vật, thay vào đó bổ sung nguồn protein từ trứng gà và đậu phụ mà không sợ làm tăng lượng axit uric.

　　- Thực phẩm giàu chất sơ: cải răm, cà chua, dưa leo, bí, đậu, súp lơ xanh, rau chân vịt….. là những thực phẩm giàu chất sơ, rất tốt cho người bị bệnh gút cần có trong khẩu phần ăn hằng ngày để giảm quá trình hấp thụ đạm, giảm sự hình thành acid uric.

　　- Thức ăn có chứa Purin thấp: Gạo, bột mì, ngũ cốc, khoai mì, dầu thực vật,…là những loại thực phẩm chứa hàm lượng Purin thấp (dưới 50g) không gây ảnh hưởng đến bệnh mà người bệnh có thể sử dụng trong bữa ăn thường ngày.

　　- Đồ uống: Với những người mắc bệnh gút cần uống nhiều nước lọc tối thiểu 2,5 lít nước mỗi ngày để tăng cường đào thải acid uric và hạn chế sự kết tủa urat tại ống thận, giảm nguy cơ sỏi thận.

　　Ngoài nước lọc người bệnh cần bổ sung thêm các loại nước ép từ hoa quả như: nước chanh, dứa, anh đào, nước cam,…để giảm đau và giảm sưng, viêm tại các khớp. Ngoài ra café cũng là một trong những thức uống giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gút nếu uống mỗi ngày.

Bệnh gút (gout) nên kiêng gì?

　　- Đồ uống: Với những người mắc bệnh gút không được uống các loại nước có hàm lượng đường cao như: nước soda, coca, nước uống có ga,…vì sẽ kích thích cơ thể sản xuất ra axit uric nhiều hơn.

　　- Tuyệt đối không được sử dụng bia, rượu vì có thể làm tăng mức độ uric acid mà còn ngăn cản cơ thể loại bỏ chất này ra khỏi cơ thể

Khi bị gút nên kiêng thực phẩm giàu đạm như thịt bò

　　- Thịt đỏ: như thịt lợn, thịt bò, thịt gà, thịt vịt…hàm lượng purine trong các loại thịt này rất cao không tốt cho người bệnh gút, bạn không phải kiêng hoàn toàn, tuy nhiên chỉ cần bổ sung một lượng nhỏ trong 1 tuần.

　　- Hải sản: Sò, cá trích, cá ngừ, cá cơm người bệnh gút nên thêm vào khẩu phần ăn hằng ngày vì chúng rất giàu purine, dẫn đến sản sinh ra các tinh thể uric acid ứ đọng trong các mô mềm và khớp. Thay vào đó người bệnh có thể dùng tôm hùm hoặc cua vì chúng an an toàn cho bệnh nhân gout.

　　- Nội tạng động vật: tim, gan, thận, lá lách là những thứ người mắc bệnh gút cần tránh sử dụng

　　- Thực phẩm giàu chất béo: da động vật, thức ăn nhanh, mì tôm, đồ ăn chiên qua dầu mỡ, quay người bệnh gút cần tránh.

　　Khi bị bệnh gút ngoài chú ý đến chế độ ăn uống, người bệnh cần lưu ý vận động, tập luyện nhẹ nhàng, thư giãn. Tránh hoạt động mạnh, giữ cho tinh thần thoải mái,…

　　Hiện nay tại TP.HCM Phòng khám y học cổ truyền Sài Gòn (địa số 1061B Cách mạng tháng 8, phường 7, quận Tân Bình) do bác sĩ Bùi Thị Hướng Dương phụ trách chuyên môn là một trong những địa chỉ thăm khám và điều trị bệnh gút uy tín, chất lượng bằng phương pháp y học cổ truyền đã giúp cho hàng ngàn bệnh nhân mắc bệnh gút thoát khỏi sự hành hạ của bệnh.. Khi đến đây người bệnh sẽ được điều trị bằng các bài thuốc Đông y kết hợp với xoa bóp, giúp bệnh nhanh chóng được loại bỏ.

　　Điều trị bệnh gút bằng Đông y không chỉ giúp khỏi bệnh từ bên trong, hiệu quả cao, an toàn cho sức khỏe. Bởi đặc tính của thuốc là thành phần từ thảo dược từ thiên nhiên, trong quá trình điều trị và sau khi khỏi bệnh không lo tác dụng phụ, tổn hại đến sức khỏe, chức năng của gan, thận, dạ dày.

　　Hy vọng những thông tin chia sẻ ở trên về bệnh gút nên ăn gì và kiêng gì? có thể giúp cho người bệnh có được những thông tin bổ ích và có chế độ ăn uống phù hợp để giúp kiểm soát bệnh một cách hiệu quả. Chúc các bạn mau chóng khỏi bệnh!